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LE NOSTRE BIRRE![](assets/texture-oriz.png)
La Birra è l’elemento protagonista del nostro Brix Brew Pub. Acqua, malto, luppolo e lievito scelti e lavorati con cura da Rebecca, il nostro mastro birraio, danno vita alle Birre Brix.
Alla spina una selezione di 8 birre, autoprodotte e dai Birrifici migliori d’ Italia, tutte rigorosamente non filtrate e non pastorizzate al fine di preservarne le caratteristiche più autentiche.
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Descrizione
Lager tedesca maltata di color oro con gusto delicato di cereale. Fine luppolatura erbacea con amaro moderato che contribuisce a mantenere l’equilibrio maltato ma non dolce. Super rinfrescante, da berne a litri.
Scheda
Abbinamento consigliato
Battuta di fassona, paccheri al pomodoro, salmone scottato.
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Descrizione
Lager maltata tedesca, scura e forte che enfatizza le qualità dei malti tostati. È dominata da una ricca maltosità e da note di caramello. L’amaro sostiene i gusti del malto, permettendo però alla dolcezza di rimanere nel finale. Una coccola al caramello.
Scheda
Abbinamento consigliato
Alette di pollo teriyaki, tagliatelle con ragù di salsiccia, galletto alla birra.
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Descrizione
Una Ale americana decisamente erbacea e amara, moderatamente forte, frutto dei moderni luppoli americani. Intenso aroma di luppolo, spiccano i sentori agrumati, floreali, resinosi e tropicali. Un emozionante viaggio esotico.
Scheda
Abbinamento consigliato
Gamberoni al frutto della passione, tagliolini al nero con gamberi, costato di maiale glassato.